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[单选题]
以下关于储存管理说法正确的是（）
A.调料品用适当容器，加盖保存
B.材料保存时生熟分开
C.砧板、刀具使用时生熟分开
答案
C、砧板、刀具使用时生熟分开
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A.调料品用适当容器，加盖保存
B.材料保存时生熟分开
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A.物业管理档案的形成领域比较广泛
B.物业档案资料管理具有动态性
C.物业管理档案的储存方式应尽量单一
D.有了电子档案，就不必再保存纸质档案
A.头孢等兽药不需要和灭蝇药、灭鼠药、化学试剂等分房间储存
B.处方药和非处方药可以混放
C.兽药应按种类、批次号集中存放，分开堆码
D.注射级类兽药与散粉类兽药、消毒药分仓或分区存放
A.原料固定摆放位置、分类摆放，符合先进先出原则
B.已开封物料需按门店物料保质期中的要求进行密封及储存
C.糖浆、可可粉、焦糖糖稀、巧克力预调液摆放至符合门店制作动线的位置
D.小食优先放置在取餐区台上层板层，如层板架空间不足，放置于移动物料架或取餐区周边台下柜体内
A.负责工程材料的采购、验收、堆放等工作
B.负责上级主管部门授权的材料招（议）标采购，进展市场价风格查，掌握市场材料价格信息
C.负责工程部材料验收、搬运、储存、标志、发放及固定资产的管理
D.负责工程部季度验工材料本钱管理，建设材料消耗台账，做好季度验工的材料本钱分析工作
E.负责劳动保护用品的方案、申请、登记、发放、维护、回收工作
A.速冻毛豆仁，无需解冻，直接烫汁即可
B.速冻毛豆仁，开锅后调小火开始计时一分钟
C.速冻毛豆仁捞出后，需快速投量冷藏储存
D.烫速冻毛豆仁水与盐无需过秤
A.冰箱离墙至少 20 cm，通风口保证没有障碍物;两个冰箱不能紧靠，最小间隔 30 cm
B.每台冰箱必须温度智能报警系统。每天至少 2 次观察冰箱温度并记录，确保温度处于要求范围内
C.冷冻箱必须在冰箱壁上贴一张纸板，可防止冰箱结霜，保证冷冻温度;每两周除霜 1 次并反馈
D.疫苗专用冷柜不准存放肉样、组织样或可食用物、私人物品等物资
E.冰箱上标注储存类型（冷冻/冷藏），张贴存放疫苗清单
A.室温，稳定时间< 24 小时
B.2~8 ℃，稳定时间< 4 小时
C.-20 ℃，稳定时间< 2 周
D.-70 ℃，稳定时间< 6 个月
A.大米储存需存放在阴凉通风干燥处，远离面锅、汤锅，避免湿气
B.所有油类产品需要在阴凉避光处储存
C.面条的冷藏时间最长为48小时，冷冻90天
D.冷面常温存放
