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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下说法错误的是()

A.特殊餐食确认好后,先于普通餐食送出

B.主动向旅客介绍餐谱、饮料单(如配备)的存放位置

C.无需向旅客介绍餐食种类、烹饪方法、特色

D.主动向旅客介绍餐食种类、烹饪方法、特色

答案
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C、无需向旅客介绍餐食种类、烹饪方法、特色

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第1题
下列关于特殊饮食的患者进行食前进行再次确认,说法错误的是()

A.饮食种类

B.数量及餐次与饮食品牌及病情是否相符

C.进食后反应

D.患者身份核对

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第2题
推餐车送餐食,以下说法正确的是()。

A.向旅客详细介绍餐食种类,根据旅客需求提供

B.从上至下将餐盒拿出 ​

C.为坐在非过道座位的旅客服务时:需将热食放在餐盒放在,上面一同提供,并语言提示旅客避免烫伤

D.为老人和儿童等特殊旅客提供时,须将餐食摆放到位

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第3题
关防疫期间餐厅用餐,以下说法正确的是()

A.严禁面对面落座并在用餐期间聊天

B.同方向就坐,每桌1人,分批次就餐

C.可以将加热好的餐食在办公区域就餐

D.和以往吃饭一样,没有任何改变

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第4题
下面关于特殊饮食的患者进食前进行再次确认,说法错误的是()

A.饮食种类

B.数量及餐次与饮食牌及病情是否相符

C.进食后反应

D.患者身份核对

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第5题
下列关于特殊饮食的患者惊醒再次确认,说法错误的是()

A.饮食种类

B.数量及餐次与饮食牌及病情是否相符

C.进食后反应

D.患者身份核对

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第6题
以下关于时间说法正确的是()

A.小动物运输最晚申请时间:航班计划起飞前24小时

B.特殊餐食最晚申请时间:航班计划起飞前24小时

C.机下轮椅服务最晚申请时间:航班计划起飞前12小时

D.无陪老人最晚申请时间:航班计划起飞前一天下午18点前

E.自愿改期:受理所改起飞时间在3小时以外的航班

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第7题
以下说法正确的是()
A.带班乘务长作负责对各类运行单据的最终签字确认,未经带班乘务长许可,任何人不得代为签字B.遵循谁签字谁负责的原则。带班主任/乘务长负责对机上各类单据(餐食单、舱单、货单、勤务类等)的最终签字确认,若航班晚关门,在签字的同时要备注原因C.未经带班乘务长许可,可以代为签字D.一但发生航班晚关门事件,带班乘务长要第一时间向值班经理汇报
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第8题
关于心力衰竭的营养治疗原则,以下说法错误的是()

A.心衰患者要采用低钠饮食

B.心衰患者应限制水的摄入量

C.心衰患者可给予高能能量供给

D.心衰患者要控制饱和脂肪酸的摄入,适当增加单不饱和脂肪酸的摄入

E.心衰患者应少食多餐,饮食软烂

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第9题
以下说法错误的是()

A.疫情期间,为防止交叉感染,我校早餐统一向学生提供一次性餐具,午餐要求学生自带餐具

B.学生餐后立即佩戴口罩,收拾好自己的餐具,有序返回

C.废弃口罩可以扔进校内任何垃圾桶内

D.废弃口罩须放置专用垃圾桶

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第10题
以下说法错误的是()

A.学生餐后应立即佩戴口罩,收拾好自己的餐具

B.12:30-12:50期间需要走本班楼梯到操场指定区域活动

C.12:30~12:50期间,不想去操场活动的同学也可以待在教室休息

D.12:50在校用餐的学生开始回教室午休

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第11题
下列说法错误的是()

A.取餐是观察餐具是否齐全

B.切记一定要查看顾客备注

C.撒餐餐品无法食用时,擦擦赶紧掩盖过去

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