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（请给出正确答案）
[单选题]
食堂从业人员管理说法正确的是（）
A.从业人员必须持有效健康证明上岗
B.健康证明必须每年更换
C.从业人员须规范着装
答案
C、从业人员须规范着装
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B.健康证明必须每年更换
C.从业人员须规范着装
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A、学校应当建立卫生管理制度和传染病疫情报告制度
B、学校应当建立食堂进货查验、采购索证、台账记录、从业人员健康管理、食品留样等食品安全管理制度
C、学校应当建立校园巡查等内部安全保卫制度
D、学校应当落实消防安全制度和消防工作责任制
A.严控人员进场，所有外来人员一律禁止进入
B.项目部应制定疫情防控专项方案，细化管控措施，明确工作标准，严格遵照执行
C.封闭管理办公区、生活区。保持通风，减少聚集
D.做好食堂卫生清洁，确保食品安全可靠，食堂从业人员卫生防疫得当
食堂的从业人员说法错误的是（）。
A.必须进行健康检查，而且是取得健康合格证之后，才能从事工作
B.患有痢疾、伤寒、病毒性感染等消化道疾病人员戴上口罩就可以工作
C.活动性的肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病的患者，不得从事直接接触入口食品的工作
D.食堂从业人员以及集体分餐人员，在出现咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等症状的时候应该立即 离开工作岗位
A.签订定点医院定期组织体检;较大（30 万平以上）配备两名急救员，具备急救相 关知识配备相关救援工具及应急药品
B.现场 55 周岁以上人员尽量劝退，未离场人员登记建册重点关注
C.加强食堂卫生防疫工作，食堂从业人员体检合格即可上岗;避免食物群体中毒事件
D.每月安全教育培训讲话，需增加重点关注人员的内容;专项讲解突发疾病的预防 和救援流程，并记录
A.学生有序从教学楼单循环下楼
B.在食堂外认真洗手
C.打餐员到指定窗口佩戴手套，分餐
D.学生取下口罩，安静就餐；中途可举手加餐
E.餐后戴好口罩，清理餐渣
F.按照单循环，从最近的出口，离开食堂
A.食堂制作间灶台及周边所贴瓷砖不宜低于1.2m
B.施工区应配备开水炉或电热水器
C.除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间
D.食堂外设置的泔水桶不得为敞开式，并定期进行清理
A.上下班途中只需正确佩戴1个口罩就可以了
B.饭前便后、从电梯、食堂等高危区域回来、传递纸质文件前后、咳嗽、打喷嚏后等情况，员工应自觉进行手部清洁
C.酒精浓度越高，消毒效果越好
D.不要随便触碰别人使用过的口罩，因为可能会交叉感染
A.幼儿餐饮具和职工餐具严格按要求消毒。如遇到发生个别幼儿或职工发热情况，要将其餐具进行单独消毒
B.送餐餐车封闭管理，认真消毒，防止接触污染物
C.分小组食堂集中就餐
D.用含有效氯浓度为500mg/L的消毒液进行地面消毒
E.饮用水应符合生活饮用水卫生标准。如果饮用水为开水，应每天清洗、消毒开水桶和水龙头。直饮水水质检验合格后才能饮用
