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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔬菜水果不能提供()。

A.维生素E

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B2

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第1题

蔬菜水果类食物主要能提供（)。

A.膳食纤维

B.脂肪

C.维生素

D.蛋白质

E.矿物质

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第2题

含有维生素C的食物主要来源是()。

A.肉

B.粮食

C.蔬菜水果

D.蛋奶

E.鱼

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第3题

应用维生素E治疗再灌注损伤是由于()

A.维生素E能还原氧自由基

B.维生素E能还原一线态氧(¹O₂)

C.维生素E能还原过氧化脂质自由基

D.维生素E能增加线粒体的磷酸化过程

E.维生素E不能提供电子给自由基

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第4题

蔬菜水果是维生素矿物质和（)的很好来源。

A.膳食纤维

B.粗纤维

C.纤维素

D.纤维质

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第5题

蔬菜水果中含有丰富的水分和维生素，能帮助宝宝去除体内火气（）

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第6题

下肢动脉硬化闭塞饮食护理包括（）

A．高蛋白、高维生素

B．低盐、低脂低糖饮食

C．多吃蔬菜水果

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第7题

关于钙制剂临床应用中的注意事项描述，错误的是（）。

A.同时补充维生素D

B.补钙应选用含钙量高、生物利用度好、溶出度高的制剂

C.钙在体内吸收随着钙的摄入量增加而增加

D.食物中尤其是蔬菜水果中含有较多的草酸和磷酸盐，可影响钙的吸收

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第8题

营养功能上，维生素和蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别应当是()。

A.不能提供能量

B.不能构成体组织

C.既不供能，也不构成体组织

D.不参与代谢

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第9题

医生常采用静脉输入营养液的方法给小肠严重消化不良的病人提供营养，其中营养液中不能含有的成分是（）

A.蛋白质

B.葡萄糖

C.无机盐、维生素

D.氨基酸

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第10题

下列（)的摄入通常是膳食记账法不能调查的。

A.绿豆等小杂粮

B.糖果等零食

C.油、盐、味精等调味料

D.蔬菜水果

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第11题

以下不能直接提供能量的营养素是（）

A．碳水化合物

B．维生素

C．蛋白质

D．脂肪

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