首页 > 高职专科

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()5%时，就会加速茶叶的变质。

A.没有

B.达到

C.不足

D.超过

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()5%时，就会加速…”相关的问题

第1题

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过()时，就会加速茶叶的变质。

A.5%

B.4%

C.7%

D.6%

点击查看答案

第2题

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。

A.促进物质转化

B.提高香气

C.增进品质

D.加速变质

点击查看答案

第3题

茶叶鲜叶中水分含量大约在（)左右。

A.45%

B.65%

C.75%

D.95%

点击查看答案

第4题

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3-5倍。

A．6℃

B．8℃

C．10℃

D．12℃

点击查看答案

第5题

茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中()的氧化和氧气有关。

A.脂肪类

B.维生素类

C.蛋白质类

D.多酚类化合物

点击查看答案

第6题

茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及()，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A.茶黄素

B.茶褐素

C.维生素

D.茶色素

点击查看答案

第7题

茶叶的保存应注意氧气的控制，()的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B

D.维生素A

点击查看答案

第8题

通常感官判定茶叶水分的方法，当手抓一把茶叶并紧握手中时，感到刺手，有“沙沙”声，稍微用力，条索即断，用手指稍捻即成粉末，初步判定此茶的含水量在（)左右。

A.7%

B.5%

C.10%

D.12%

点击查看答案

第9题

茶叶是一种疏松多孔的结构体,有较大的表面积和良好的水分吸附特性在相对湿度达以上时,茶叶含水率一天就可达到10%以上因此,茶叶应贮藏在相对湿度多少的环境（)

A.30%-50%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%-80%

点击查看答案

第10题

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。

A.分解

B.氧化

C.还原

D.化合

点击查看答案

第11题

茶叶水分检测，要求使用感量为（)的分析天平。

A.0.1g

B.0.01g

C.0.001g

D.0.0001g

点击查看答案

长沙壹依黑科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备2024047451号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）