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[填空题]

在发酵过程中需要不断地通入一定量的无菌空气,这类发酵称之为()。

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第1题
发酵生产中,一般以()来表示空气流量,通常它是以()来表示的例如,装有10m3培养液的发酵罐,容每分种通入无菌空气4m3,由通风比为0.4∶1()。
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第2题
向通气生物发酵器中通入无菌洁净空气的意义()

A.强化培养液的混合与传质

B.供生物细胞呼吸的氧

C.降低溶液的浓度

D.保持一定的表压,以防止外界杂菌进入生物发酵系统

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第3题
在实验室和小规模发酵培养过程中,氧的供给可以通过()或()对摇瓶中的微生物供氧对大规模生产的深层发酵罐供氧采用()通入(),为了提高供氧效率,还必须控制()。
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第4题
下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述,错误的是()

A.发酵时需不断通入无菌空气,否则会积累乳酸学科网

B.发酵时常采用的培养基为液体天然培养基学科网

C.从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产学科网

D.当菌体生长进入稳定期时,补充营养物可提高谷氨酸产量

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第5题
在液体发酵罐中发酵菌种时,为了使菌种不缺氧,要通无菌气体。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
无菌空气在发酵中的作用是什么?生物工业对空气质量有何要求?
无菌空气在发酵中的作用是什么?生物工业对空气质量有何要求?

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第7题
在实罐灭菌结束时,为何应立即向罐内通入无菌空气,然后开启冷却系统进行冷却?
在实罐灭菌结束时,为何应立即向罐内通入无菌空气,然后开启冷却系统进行冷却?

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第8题
将培养基装入发酵罐内直接通入蒸汽进行的灭菌属于()

A.空消

B.连消

C.实消

D.空气除菌

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第9题
发酵中通入SO2的作用
发酵中通入SO2的作用

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第10题
发酵过程的综合指标是().

A.发酵时通入的空气

B.发酵液的浓度

C.发酵罐的大小

D.发酵液的PH值

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第11题
平湖糟蛋加工中制糟工艺至关重要,下面的描述正确的是()。

A.在洗净的糯米中拌入酒药发酵

B.将浸泡后糯米蒸熟蒸烂,再拌入酒药发酵

C.糯米需要蒸熟而不蒸烂,冷却后拌入酒药发酵

D.制糯米酒糟用的酒药为绍(酒)药

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