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[单选题]
海鱼的鱼肝油中营养素含量()极为丰富，在防治佝偻病方面具有重要的意义。
A.脂肪
B.蛋白质
C.维生素D
D.铁
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A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油
B.膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高
C.乳母应进食营养素含量丰富的膳食
D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关
E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量
A.牛磺酸又称α-氨基乙磺酸，是一种含硫的非蛋白氨基酸，最早由牛黄中分离出来，故得名
B.牛磺酸可促进婴幼儿脑组织和智力发育、提高神经传导和视觉机能
C.牛磺酸可防止心血管病、影响脂类吸收、增强人体免疫力
D.牛磺酸含量丰富的食物是海鱼、畜肉类、贝类等
A.主坯制作工艺，只要合理操作，营养价值就高
B.主坯本身营养丰富，则其营养价值就高
C.主坏营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度
D.主坯营养价值的高低取决于所用原料本身的营养成分
A.母乳中100克脂肪酸中DHA含量:内陆0.47，沿海 0.24
B.母乳是新生儿、婴儿DHA的主要来源
C.内陆高于河湖、沿海
D.可以通过每周食用6-8次鱼(一餐富脂海鱼)解决DHA摄入不足的问题
E. 可以通过每日三个全蛋解决DHA摄入不足的问题
