题目内容
（请给出正确答案）
A.维持良好的个人、食物及环境卫生
B.所有食物应彻底煮熟才食用
C.清理或处理呕吐物及剩菜剩饭时要戴上手套及口罩，事后必须彻底洗手
D.处理食物或进食前、如厕后要洗手
E.食品加工人员和护理人员如有呕吐或腹泻现象，切勿上班，并应到医院诊治
答案
E、食品加工人员和护理人员如有呕吐或腹泻现象，切勿上班，并应到医院诊治
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A.厨工应保持良好的手部卫生，避免裸手直接接触即食食品
B.厨工出现腹泻、呕吐等症状时应该避免进入厨房和制作食物
C.目前尚未有疫苗可以预防诺如病毒感染
D.呕吐或腹泻后应清洗和消毒被污染的地方和衣物
A.加强饮水和食品卫生，保护水源不被粪便污染
B.对环境和分泌物及时消毒
C.可适量食用生冷变质食物
D.注意加强手卫生，保持良好的个人卫生习惯
A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜
B.做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度
C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染
D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手
A.每次进食、准备和加工食物前或上完厕所后，用肥皂水或消毒液认真洗手
B.经常吃生冷食物或未煮熟的食物
C.在诺如病毒高发季节，避免前往人群密集的公共场所
D.积极锻炼，加强营养
