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第3题
酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖（Km<／sub>=6X 10－6<／sup>mol·L－1<／sup>)或果糖（Km<／sub>=2X10－3<／sup> mol·l－1<／sup>), 则己糖微酶对果糖的亲和力更高。（)
酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖（Km<／sub>=6X 10－6<／sup>mol·L－1<／sup>)或果糖（Km<／sub>=2X10－3<／sup>mol·l－1<／sup>), 则己糖微酶对果糖的亲和力更高。（)
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此题为判断题(对，错)。
第4题
下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，正确的是（）
A.高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶
B.在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入
C.将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱下端流出
D.固定化酶技术复杂，成本较高
第7题
用带负电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用带正电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用不带电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH与游离酶的最适pH（）。
