A.成为为伙伴和顾客创造星巴克体验的榜样
B.观察班次机会点,并根据需要提供适当的反馈和辅导
C.使用沟通工具:DutyRoster BNTK 及促销手册等工具,确保伙伴在上班期间能够获得他们需要的信息
D.在每个班次都创造一种乐于分享咖啡技艺和咖啡专业知识的氛围
A.晚上下班前对当天晚上的工作进行总结,主动向主管或店长汇报本组的质量事故及工作,并了解次日人员安排,并做好次日的工作计划
B.中午下班时对中午的工作进行总结并检查收尾工作,准备好下午的用品用具,将结果反馈给主管,同时了解下午人员分布情况,与值班负责人进行交接
C.高峰期深入到顾客中了解、分析顾客、员工,确保顾客满意率,做好信息的收集、传递及现场协调工作
D.高峰前需要检查员工仪容仪表(员工必须化淡妆)检查笔、吊牌是否合格,并进行餐前检查,抽查员工对订餐情况的了解
A.督导各档口营运管理,协助顾客使用APP完成门店点餐、支付的购物体验
B.督导各档口正确使用产品生产计划,确保楼面上的排面按标准摆放,及时提醒档口补货避免缺货
C.协助各档口处理营运中发生的设备故障,并跟进解决
D.协助餐饮副店长,记录员工日常的工作情况,提供餐饮副店长绩效考核的依据
A.介绍自己的名字,表示随时提供帮助
B.根据顾客的特质、需求介绍2款产品提供顾客选择
C.从顾客需求的角度出发,讲述产品故事,并表现出对产品的热爱和自信
D.鼓励并引到顾客试穿,或者推荐Nike体验式服务进一步产品体验
E.顾客进入试衣间前检查试衣间,确保干净整洁,并布置试衣间体验
F.当顾客已经确认购买产品后,根据顾客喜好与需求,介绍其他产品
A.1、如果部长分配有台位,执行SOP标准/如果部长做区域管理,执行服务经理SOP
B.2、帮带区域技能弱的伙伴进行SOP训练
C.3、观察盯台伙伴在菜上齐后或买单前询问顾客就餐体验,不让顾客带着不满意离开
D.4、餐中带领伙伴一起执行9项服务产品持续落地情况
E.5.餐中追踪销售目标达成情况、实时播报,鼓励帮带
F.6、部长餐中随时值班,和厨师长沟通人员安排
A.超越顾客的期望
B.工作范围内为顾客做任何事
C.帮助顾客干犯法的事情
D.感动,赢得顾客的尊重,并乐意向他们的朋友介绍在餐厅的用餐体验