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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

品尝师选拔，按照（）执行。

A.《常温事业部品尝师选拔管理规定》

B.《常温事业部感官品评管理制度》

C.《常温事业部品尝师选拔及感官品评管理制度》

D.《检测生乳品评作业指导书》

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第1题

如品尝师人员较稳定未流动，可按照季度不少于2次开展选拔。（）

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第2题

理论知识评定占品尝师选拔评定总成绩分值100分的20%。（）

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第3题

选拔时理论成绩低于（）分，取消当月品尝师补助。

A.60

B.70

C.75

D.80

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第4题

品尝师选拔总成绩分值为100分，包括（）部分。

A.理论知识评定

B.现场实操评定

C.理论知识评定和现场实操评定

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第5题

品尝师选拔评定总成绩分值为100分，包括两部分内容：理论知识评定与现场实操评定。（）

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第6题

建立品尝师信息档案，每季度进行更新（系统更新或现场培训档案）。（）

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第7题

品尝师在品尝前（）之内以及品评过程中，不能吸烟，不能吃油腻和辛辣的食物。

A.1小时

B.2小时

C.3小时

D.4小时

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第8题

到厂奶车生乳感官品评及异常验证，必须由品尝师进行品评。（）

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第9题

日常品尝有疑义时通知到当班班组长，班组长通知协调品尝师在（）分钟到场，迟到扣发当月补助的（）/次，。

A.15

B.0.2

C.20

D.0.25

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第10题

生乳品尝师由（）工序产生。

A.奶台工序

B.预处理工序

C.质检岗

D.检验岗

E.奶源

F.行政

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第11题

品尝师成绩核算=滋味.气味.色泽.组织状态评定成绩（）+味觉敏感度评定成绩（）+理论知识评定成绩（）。

A.0.6

B.0.3

C.0.2

D.0.1

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