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[判断题]

餐厅目前正处于繁忙时段,洗碗间堆了大量待洗餐具,为了提高洗涤效率,在洗碗机未完成一筐洗涤时应立即提起门盖,取出餐具()

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第1题
检查时应避开繁忙时段()
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第2题
精神科护理风险重点时段()

A.夜班、午间

B.周末、节假日

C.交接班

D.工作繁忙时段

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第3题
重点时段包括()

A.节假日

B.交接班

C.工作繁忙或闲暇时

D.夜间和午间

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第4题
核算电信设备配备数量的主要依据是()。

A.平均每小时业务量

B.一般时段忙时业务量

C.最繁忙小时业务量

D.平均每月业务量

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第5题
餐厅的运营需要做到因事设立岗位,以下6大岗位属于前厅岗的是()

A.迎宾岗 服务岗 切配岗 收银岗 保洁岗 传菜岗

B.迎宾岗 服务岗 吧台岗 收银岗 保洁岗 洗碗岗

C.迎宾岗 服务岗 吧台岗 传菜岗 收银岗 保洁岗

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第6题
下列对于门店各部门水流向正确的是()。

A.洗碗间-凉菜房-大厨房-初加工

B.凉菜房-大厨房-初加工-洗碗间

C.凉菜房-初加工-洗碗间-大厨房

D.大厨房-凉菜房-初加工-洗碗间

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第7题
分部人员进入洗碗间,必须佩戴网帽,并且头发全部包裹。()
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第8题
如果厨房洗碗间在忙不过来的情况下、在不影响现场运营与客人满意度的前提下可以与管理组申请帮助洗碗()
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第9题
厨房、洗碗间以及冰箱内不得出现瓦楞纸箱(库房除外),锡纸外包装允许带入厨房,但是不能作为储存用。()
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第10题
解冻食品可以在哪个水池内进行()。

A.洗碗间清洗池

B.清洁工具专用池

C.洗手池

D.档口清洗池内

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第11题
正畸科机动护士职责包括()

A.了解全科室各诊位当天病人量需要配置正畸盘的数量,协助配置好分发好,减轻诊室护士的工作量

B.如果科室无特殊安排,可协助诊位护士做好上下午至少各二次器械消毒灭菌工作

C.协助科室当天较繁忙诊位快速完成应急繁忙时段护理配合工作,避免病人等候时间过长

D.如科室正畸结扎丝长短丝储存不足,应利用机动的时间统一手工制作一些供科室备用

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