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第8题
在发酵过程中，菌体不断利用培养基中的营养物质，将其分解氧化而产生的能量，其中一部分用于合成高能化合物(如ATP)提供细胞和代谢产物合成需要的能量，其余一部分以热的形式散发出来，这散发出来的热就叫()。
A.发酵热
B.搅拌热
C.生物热
第10题
在种子萌发的过程中，种子的形态及生理会发生一系列变化。下列变化不会发生的是（）
A.种子萌发时，首先要吸收水分，将营养物质转运到需要部位
B.种子的体积变大，重量增加
C.子叶或胚乳逐渐萎缩
D.种子内有机物的总量明显增加
第11题
发酵过程中，添加补料的物质大致上分为().
发酵过程中，添加补料的物质大致上分为（).
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A.补充生产菌体所需的碳源
B.补充生产菌体所需的氮源
C.补充生产菌体所需的微量元素
D.添加诱导物
