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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

为了保证食品质量,超市中冷冻库(柜)的温度应该低于()。

A.5℃

B.–2℃

C.–18℃

D.0℃

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第1题
为了保证刀具刃部性能的要求,工具钢制造的刀具最终要进行()。

A. 淬火

B. 淬火和低温回火

C. 淬火和中温回火

D. 调质

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第2题
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的()环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。

A.冷藏

B.冷冻

C.低温

D.零下

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第3题
在处理较大食品安全事故中,为保证事件顺利解决,避免事态进一步扩大,对于较大食品安全事件中因食品质量原因引起的,消费者提出赔付要求,且赔付后可避免事态扩大的,各级非油品业务部门应立即给予消费者赔付,并与消费者签订对中石化的免责声明()
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第4题
仓库中冷冻库的温度是()。

A.10~30℃

B.不高于20℃

C.2~10℃

D.低于-18℃

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第5题
连锁超市推行统一的商品配送制度,只能提高商品供应保证程度,不能形成连锁超市的商品“低价”卖点。()

连锁超市推行统一的商品配送制度,只能提高商品供应保证程度,不能形成连锁超市的商品“低价”卖点。( )

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第6题
在公共场所中常有各种各样的提示语,下列选项中,提示语使用最恰当的是()

A.盘山公路转弯处:亲爱的司机朋友们,为了您和家人的幸福,请将车速控制在每小时20km,前方为本段公路转弯处,是本路段的事故高发点

B.公共绿地:你我垃圾乱扔,谁来掩埋填坑

C.超市:内有监控,小偷自重,已经确认,偷一罚十

D.餐厅:无烟场所,请勿吸烟;面阻不雅,利己利他

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第7题
在冲泡茶的基本程序中,温壶()的主要目的系为了提高茶具的温度。()
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第8题
某市有各类超市800家,其中大型100家,中型300家,小型400家。为了调查该市超市的销售情况,拟抽取其中50家超市调查。如果采用分层比例抽样法,应从中型超市抽取()家调查。

A.20

B.38

C.30

D.19

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第9题
THDS-BS系统影响过车轴温值的温度信号包括()。

A.环温

B.器温

C.靶温

D.柜温

E.板温

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第10题
鱼类的保存应先将鱼鳞刮掉,去除内脏后洗净,放在低温的冷冻库中,愈早使用愈好。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
专间必备的设施设备有哪些()

A.紫外灯

B.保温台

C.温湿度计

D.保洁柜

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