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第1题
1段奶粉在国家规定的乳清蛋白含量是蛋白质的70%，国家标准要求1段奶粉乳清蛋白含量必须有明确标识，2.3段未做标识要求，君乐宝婴幼儿奶粉每个段位都添加了乳清蛋白,含量都在国家标准内，您可以放心食用（）
第3题
患儿2周，配方乳喂养，出现血便，医生考虑为牛奶蛋白过敏相关，以下描述正确的是（)
A.孩子精神好不用管，大点儿就好了
B.更换为氨基酸配方粉
C.更换为免乳糖奶粉
D.更换为说明上已经明确标注可以用于过敏孩子的固体乳饮料
E.更换为羊奶粉
第6题
在现行的《食品安全法》对违法行为处罚的额度大幅度提高。比如，对生产经营添加药品的食品，生产经营营养成分不符合国家标准的婴幼儿配方乳粉等违法行为，最高可以处罚货值多少倍？（)
A.10倍
B.20倍
C.30倍
D.40倍
第8题
判断奶粉中乳清蛋白：酪蛋白比例的方法：查找奶粉外包装盒的营养成分表，找到蛋白质以及乳清蛋白营养素，对应查找每100g含有该营养素的克重，用乳清蛋白：（蛋白质-乳清蛋白）的公式即可（）
第9题
牛乳铁蛋白是一条含有703个氨基酸残基的多肽链，具有抑菌、抗病毒、抗癌、免疫调节、调节铁离子的吸收等生物学功能。婴儿配方奶粉中常添加牛乳铁蛋白，下列有关叙述正确的是（）
A.牛乳铁蛋白中至少含有703个肽键
B.牛上皮细胞中也含有乳铁蛋白基因
C.婴儿吸收乳铁蛋白的方式为主动运输
D.乳铁蛋白中的N元素主要存在于氨基中
