首页 > 自考
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

根据食谱制定原则,食谱的评价不包括()。

A.食谱中食品种类是否齐全

B.烹调方法

C.各类食物的量是否充足

D.能量和营养素摄入是否事宜

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“根据食谱制定原则,食谱的评价不包括()。”相关的问题
第1题
营养评价不包括()

A.膳食调查

B.人体测量

C.实验室指标

D.食谱的制定

点击查看答案
第2题
下列关于糖尿病患者的食谱制定中说法正确的是()。

A.根据患者的年龄,性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重,评价体型,计算出能量供给量

B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量,它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal

C.在计算各种食物的用量和配膳上,一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法

D.糖尿病患者的血糖较高,宜食用高碳水化合物低蛋白的食物,如马铃薯、芋头、山药

E.高GI的水果应该限量,忌食精制糖,如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)

点击查看答案
第3题
制定食谱的原则有哪些?
点击查看答案
第4题
制定大学生食谱,应()。

A.每周食谱不重复

B.尽量选用含维生素A丰富的食物

C.每周至少吃一次海藻类

D.每天吃动物内脏

点击查看答案
第5题
制定宴会营养食谱要根据参加人的基本情况计算出()供给量。

A.副食

B.蛋白质

C.能量

D.维生素

点击查看答案
第6题
如何制定标准食谱?举例说明。

点击查看答案
第7题
试论糖尿病人群的营养治疗原则,并为其设计一天的食谱。
点击查看答案
第8题
要制定一份合理的食谱,用量最多的食物应该是()

A.鱼类

B.蔬菜类

C.淀粉、谷类等

D.肉类

点击查看答案
第9题
了解宴会()是制定宴会营养食谱的第一步骤。

A.标准

B.种类

C.参加人的情况

D.所需食品的情况

点击查看答案
第10题
中小学生营养午餐食谱的确定应遵循()原则。

A.营养

B.卫生

C.科学

D.合理

点击查看答案
第11题
下列哪一项是对食谱的评价要求()。

A.食物多样化的评价

B.食物量的评价

C.能量和营养素摄入量的评价

D.以上都有

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改