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[判断题]

平菇种类繁多,以鲍鱼菇质量最佳。()

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第1题
平菇作主料使用,其口味以咸鲜味为多。()
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第2题
下列食用菌属于低温型的是()

A.鲍鱼菇

B.金针菇

C.松茸

D.草菇

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第3题
()有“蘑菇皇后”之美誉,按外形和质量可分为花菇、厚菇、薄菇、菇丁四类,也是素菜中重要的“三菇”之一。浙江、福建、安徽、江西等地为主要产地。

A.金针菇

B.平菇

C.蘑菇

D.香菇

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第4题
平菇以色(),肉厚,质嫩,菌盖肥厚,形态完整者为佳。

A.黑

B.白

C.灰

D.淡黄

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第5题
世界四大栽培食用菌是香菇、蘑菇、平菇、草菇。()
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第6题
世界著名的四大栽培食用菌是()。

A.香菇、平菇、蘑菇、猴头菇

B.香菇、平菇、草菇、猴头菇

C.香菇、平菇、口蘑、金针菇

D.香菇、平菇、蘑菇、草菇

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第7题
世界著名的四大栽培食用菌是()。

A.香菇、平菇、蘑菇、猴头菇

B.香菇、平菇、草菇、猴头菇

C.香菇、平菇、蘑菇、草菇

D.香菇、平菇、口蘑、金针菇

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第8题
制作“凉拌构菌”的主料是(),夏季上市。

A.朴菇

B.金针菇

C.银菇

D.平菇

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第9题
被称为蘑菇皇后的是()。

A.冬菇

B.平菇

C.蘑菇

D.草菇

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第10题
平菇子实体生长期的管理要点是什么?通风和喷水应注意什么。
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第11题
为了复壮平菇菌种,可以将平菇栽培种撒与潮湿腐烂的树墩上,当长出平菇子实体后再组织分离下,获得的菌种活力会增强。()

此题为判断题(对,错)。

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