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第3题
餐饮服务的消费具有一些与餐饮服务的生产相对应，并且联系在一起的特征，这些特征有()
A.具有时间上和空间上的限制性
B.顾客消费的对象为有形的“物”
C.顾客消费的对象是一个过程
D.消费更具共性化
E.消费更具个性化
第4题
下列关于法约尔管理思想的说法正确的是（)
A.阶层越高，对管理能力的要求越高
B.管理过程与生产过程一样
C.管理过程包含计划、组织、指挥、协调和控制五个要素
D.提出了管理人员应该遵循的基本原则7
第7题
法约尔管理理论重要涉及这样某些内容（)。
A.对高层与基层管理人员规定一视同仁
B.管理过程与生产过程相似
C.管理活动有五项基本要素，也是五种普通职能。分别是是筹划、组织、指挥、协调、控制
D.以为集权化可以应用于一切事业管理活动
第9题
从价值形态上反映消费者对一国（或地区）餐饮产品需求总额的指标是（)A.在外就餐人数B.餐饮消
从价值形态上反映消费者对一国（或地区）餐饮产品需求总额的指标是()
A.在外就餐人数
B.餐饮消费支出总额
C.人均餐饮消费支出额
D.餐饮消费支出率
第11题
餐饮消费者在饮食过程中由不同的消费心理、不同的消费层次和消费水平所导致的各类细分市场之间的
比例关系是()
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A.餐饮市场的消费结构
B.餐饮市场的餐类结构
C.餐饮市场的餐式结构
D.餐饮市场的业态结构
