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[填空题]

乳制品生产加工企业清洁作业区空气中的菌落总数应控制在()CFU/皿以下(),并提交有资质的检验机构出具的空气洁净度每年的检测报告。

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第1题
乳制品清洁作业区空气中的菌落总数应控制在50CFU/皿以下()
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第2题
核查组在某乳制品生产企业进行现场核查,企业负责人介绍生产部长时说:“他从部队转业到企业一年多,是靠自悟熟悉的业务”。在检验室,企业负责人说:“小李到省里培训过,只有她掌握三聚氰胺项目检验技能,她责任心很强,一个人完全能把住关”。核查人员在原料预处理间询问一工人操作规程时,这名工人说:“我没参加过培训不太熟悉,如何操作现问有经验的老工人就行”。当核查员询问这名工人是否有健康证时,他说:“已过有效期还没复检”。经核实,该企业只是保证了清洁作业区的工作人员定期体检领取健康证,其它作业区人员要求的不严格。请问该企业在哪些方面不符合企业生产乳制品许可条件审查细则规定?
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第3题
生产加工人员从清洁程度低的作业区进入清洁程度高的作业区时不需要再次更衣、消毒。()
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第4题
简述企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)中采购制度审核的内容。
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第5题
低清洁区空气监控微生物项目是什么()。

A.菌落总数

B.菌落总数、霉菌、酵母菌

C.菌落总数、大肠菌群

D.霉菌、酵母菌、大肠菌群

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第6题
厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。如:通常可划分为()

A.清洁作业区

B.准清洁作业区

C.生活区

D.一般作业区

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第7题
根据《食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》的要求,车间按洁净度等级分为3类区域:()。A清洁作业区、准清洁作业区、一般作业区

A.湿法作业区、干法作业区、一般作业区

B.清洁作业区、干法作业区、辅助作业区

C.湿法作业区、干法作业区、清洁作业区

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第8题
水处理区属于生产车间哪个区()。

A.一般作业区

B.准清洁作业区

C.清洁作业区

D.以上都不是

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第9题
乳制品生产企业落实原辅料采购查验制度应落实哪些主体责任?
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第10题
对乳制品生产企业的质量负责人必须的要求应该是()。

A.领导层的人员

B.专职

C.兼职

D.可以外聘

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第11题
乳制品工业产业政策对生产企业日处理生鲜乳能力(两班)提出哪些具体要求?
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