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题目内容 (请给出正确答案)
[不定项选择题]

食品生产经营人员在食品经营过程中应保持个人卫生,以下哪项做法可以导致食品污染()。

A.戴戒指

B.戴口罩

C.穿戴洁净的工作服帽

D.抽烟

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第1题
与《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定不相符合的是()。

A.在制作加工过程中检查待加工的食品,发现有腐败变质的,重新加工使用

B.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败蜕变大概其他感官性状反常的,不得加工大概使用

C.应当保持食品加工经营场合的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生前提

D.操纵人员应当保持良好的小我卫生

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第2题
食品生产经营人员上岗时应遵守()个人卫生要求。

A.佩戴洁净的工作服、工作帽

B.存有呕吐、化脓性性皮肤病严禁上岗

C.患有活动性肺结核者不得上岗

D.保持手的清洁卫生

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第3题
对于出行人员,建议出行前做好哪些准备()

A.就近错峰出游

B.出行途中乘坐交通工具要做好防护

C.游玩过程中注意保持人际距离,保持良好卫生习惯

D.旅途中就餐时应首选外带食品,在餐厅应间隔错位用餐

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第4题
下列不属于食品生产经营人员义务的是()。

A.接受健康体验和食品卫生知识培训

B.加工销售任意食品

C.按照规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品

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第5题
餐品运送至教室进行分餐,应注意做到以下几点()

A.餐用具、食品运送过程应保持密闭

B.分餐时餐用具、食品应离地放置,避免污染

C.分餐过程中餐具掉落,应立即拾起用抹布或纸巾擦干净后使用

D.分餐人员应洗手消毒,佩戴清洁手套,穿戴好工作衣帽

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第6题
以下关于食品经营从业人员健康检查说法错误的是()

A.食品经营者应当依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度

B.患有有碍食品安全的疾病的人员,不得从事销售食品的工作。

C.食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作

D.健康检查的项目等事项应当符合所在地省、自治区、直辖市的规定

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第7题
下列人员中,不得申请食品经营许可证的是()

A.被吊销许可证不满5年的食品生产经营单位的法定代表人(负责人或业主)、直接负责的主管人员和其他直接责任人员

B.因隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可受到处理不满1年的

C.因以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可,被撒销许可不足5年

D.因以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可,被撒销许可不足3年的

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第8题
下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()

A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

B.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将水洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接人口的食品时,必须使用售货工具

C.餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可

D.保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒,有害场所保持规定的距离

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第9题
食品生产经营人员的行为很重要,下列描述有错误的是()。

A.销售直接入口食品时,不必使用专用售货工具

B.操作时不吸烟等

C.从业人员穿戴清洁工作衣帽,不留长指甲,长胡须,不戴戒指,不涂指甲油

D.经常保持个人卫生,生产,销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣,帽

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第10题
餐饮服务应当符合下列规定:()。

A.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发既有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用

B.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件

C.操作人员应当保持良好的个人卫生

D.制作凉菜应当到达专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的规定

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第11题
食品生产经营人员最少()应进行一次健康检查。、。

A.每半年

B.每年

C.每两年

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