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第3题
关于传统咖啡的工作准备，以下描述正确的是（）。
A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆，确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质，咖啡粉不凝结，咖啡豆无霉变
B.准备咖啡机、过滤纸，确保咖啡机清洁并能正常运转
C.准备糖缸、奶盅，糖缸内放置足够数量的袋装糖，将鲜奶倒入至奶盅1/3处
D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙
第5题
瓦奥莱特每周购买牛奶和浓缩咖啡豆自制卡布奇诺咖啡。冲泡卡布奇诺咖啡需要一勺浓缩咖啡豆和4盎司
牛奶，下图根据相应的数据描绘了无差异曲线图。
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a． 为什么这些无差异曲线呈直角？ b．每条无差异曲线拐角处的边际替代率是多少？ c．假设瓦奥莱特每周花费12美元购买浓缩咖啡豆和牛奶，浓缩咖啡豆和牛奶的价格分别为0．50美元和0．25美元，那么瓦奥莱特对浓缩咖啡豆和牛奶的最优消费束是怎样的？
第9题
以下关于液化用煤的说法哪个是错误的（)？
A.液化一般采用挥发分产率较高的年轻煤
B.褐煤、长焰煤、气煤、气肥煤(挥发分要＞37%)宜作为液化用煤
C.液化用煤的惰质组分要大于10%
D.各国对液化用煤的标准还不一致
