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[判断题]
山梨酸对霉菌、酵母和好气性细菌有明显抑制作用，但是对于能形成芽孢的厌氧菌和嗜酸乳杆菌的抑制作用甚微。pH低于5-6时效果最佳。（）
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常用的有（）、（）、（）和（）四大类群常用细菌。
常用细菌：（）、乳酸杆菌属、醋酸杆菌、
常用放线菌：金霉素链霉菌（金霉素、四环素）、（）（红霉素）
常用酵母菌：（）、球拟酵母属（甘油、甘露醇）。
常用霉菌：（）（纤维素酶、柠檬酸、核黄素）。
