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白酒酿造用水以中等硬水较为适宜。()

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第1题
何为酒曲?白酒酿造使用酒曲的目的?
何为酒曲?白酒酿造使用酒曲的目的?

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第2题
为提高酿造用水感官品评的灵敏度,可在盛水样的瓶上盖以表面玻璃加热到(),摇动再闻气味。

A.30~40℃

B.40~60℃

C.60~70℃

D.70~80℃

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第3题
酿造用水 名词解释

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第4题
8~16 度的水称之为()。

A.软水

B. 硬水

C. 中等硬度水

D. 极硬水

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第5题
A市B洒厂酿造的“良得利”牌白洒深为当地人喜爱。A市市政府为公室为了提高“良得利”牌白酒的销量,
遂下文通知:该酒为“接待用酒”,要求各机关、企事业单位、社会团体在业务用餐时,应以“良得利”酒为主要用酒。同时,B酒厂也作出承诺,各机关企事业单位、社会团体等人员用餐,凭借市内各酒楼出具的证明,可以以取得消费100元反还10元的消费奖励。

试分析:1.A市市政府办公室的行为属于何种性质?

2.酒厂的行为是否构成商业贿赂?请说明理由?

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第6题
用脂肪酸作捕收剂的浮选生产使用()选别效果好。

A.硬水

B.软水

C.生活用水

D.工业用水

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第7题
酒按其不同的酿造工艺大致可分为()三大类。

A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒

B.发酵酒、葡萄酒、陈酿酒

C.发酵酒、兑制酒、加饭酒

D.发酵酒、蒸馏酒、白酒

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第8题
白酒,一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是什么?
白酒,一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是什么?

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第9题
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是()。

A. 酿造用水

B. 大麦

C. 啤酒花

D. 啤酒酵母

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第10题
一般的病室温度宜()

A.保持在18-22度较为适宜

B.保持在20-22度较为适宜

C.保持在20-24度较为适宜

D.保持在26度以下较为适宜

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第11题
微小型企业在激烈的竟争中,较为适宜有效的是以服务取胜()

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