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[单选题]

()以大米粉等为原料,经过培菌制成球状或小块状的曲药。

A.大曲

B.麸曲

C.小曲

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第1题
以石油为原料制造的塑料,对人类社会、经济发展起着重要贡献的同时,又引起了“白色污染”这一全球性的严重问题。用乳酸菌以马铃薯等的淀粉为原料,生产大量( ),再制成称为“交酯”的微生物塑料。这种塑料不仅可以完全生物降解,而且降解产物还能改良土壤结构及作为肥料。

A.L-谷氨酸

B.L-乳酸

C.黑色素

D.脂肪酸

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第2题
工业建筑上采用的铸石制品是以天然岩石或工业废渣为原料,加入一定的附加剂等加工制成的,它的下列性能( )者不正确?

A.高度耐磨

B.耐酸耐碱

C.导电导磁

D.成型方便

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第3题
以()为原料制成的食品,蒙古语称查干伊得根。

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第4题
墨西哥政府有明文规定,只有以该地所生产的特种龙舌兰为原料所制成的酒,才允许冠以Tequila之名出售。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
伏特加主要的原料是谷物(大麦、小麦、裸麦、玉米)及甜菜、马铃薯,以连续蒸馏方式制成酒精度()以上的烈酒。

A.80%

B.95%

C.75%

D.90%

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第6题
设计以猪喉或鼻软骨为原料,运用稀碱一浓盐法生产硫酸软骨素的工艺
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第7题
按照GB15037规定,葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。()
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第8题
某企业甲产品需要经过两道工序制成,第一道工序工时定额为40小时,第二道工序工时定额为60小时,则
第一道工序的完工率为

A.20%

B.40%

C.60%

D.80%

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第9题
建筑石膏与水泥相比具有( )等特点。

A.可塑性好

B.凝结时间长

C.凝结时不开裂

D.宜制成各种镶贴、吊挂板材

E.水化热大

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第10题
()是大曲质量的关键环节,也是整个制曲管理的核心工艺。

A.培菌

B.翻曲

C.润麦

D.踩曲

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第11题
关于数字万用表的使用方法正确的是:()
A、测量直流电压和直流电流时,若读数为负值时最好调换表笔,让读数为正值,以减小测量误差

B、如果不知道被测电压或电流的大小,应先用最高档,而后再选用合适的档位来测试,所选用的档位愈靠近被测值,测量的数值就愈准确

C、在干扰较严重的场合,将两表笔线象双绞线一样相互绞起来,以减小干扰。让表笔线尽可能远离大脉冲干扰源,如行输出变压器、开关电源变压器、交流接触器等

D、以上全是

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