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更多“经刀工处理的原料便于食用，便于加热，便于（），能美化原料的形…”相关的问题
第1题
下列不是干货原料涨发的作用的是（)。
A.最大限度地恢复原料原有的松软、鲜嫩状态
B.除去腥臊气味和杂质
C.便于切配与烹调，使其符合食用要求，利于消化吸收
D.使原料吸水膨胀，体积变大
第2题
有关产地加工中“蒸、煮、烫”方法的叙述错误的是()。
A.这些方法处理鲜中草药，可以达到使其容易干燥或者便于贮存保管的目的
B.蒸指将中草药盛于笼屉或者能中，置沸水锅上加热，利用蒸汽进行热处理
C.煮是将中草药置沸水中加热一定时间
D.烫是将中草药置沸水中长时间浸泡
第6题
钢材加热的目的是()便于轧制，同时在钢的加热过程中，可以消除铸锭带来的某些组织缺陷和应力
钢材加热的目的是（)便于轧制，同时在钢的加热过程中，可以消除铸锭带来的某些组织缺陷和应力
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