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[判断题]

生豆饼最好生喂以避免其所含的蛋白质因加热而变性。（）

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第1题

烘炉目的是使高炉耐火材料砌体内晶格得到进一步转变，以提高砌体整体强度;使整个炉体设备逐渐加热至生产状态，避免生产后因剧烈膨胀而损坏设备。（)

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第2题

()是目前使用最广泛和用量最多植物性的蛋白质饲料。

A.花生饼粕

B.大豆饼粕

C.菜籽饼粕

D.棉籽饼粕

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第3题

奶类和豆类品种多，从黄豆到豆浆，从奶粉到牛奶进行折算时，以100g为单位，其所含蛋白质的量叫作系数，故大豆和牛奶的系数为（）。

A.35.1g、3g

B.25.1g、3g

C.35.1g、5g

D.3g、35.1g

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第4题

铅中毒时不宜补充蛋白质以避免因蛋白质过多而降低人体的排铅能力。（）

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第5题

下列蛋白质饲料品质最好的是（）。

A.鱼粉

B.豆饼

C.棉籽饼

D.菜籽饼

E.花生粕

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第6题

与豆饼相比，豆粕中残油量多，而蛋白质含量少。（）

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第7题

与大豆相比，大豆饼粕中()含量大大减少，有效能值下降。

A.矿物质

B.脂肪

C.蛋白质

D.氨基酸

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第8题

生豆饼中的有毒成分是（）

A.游离棉酚

B.黄曲霉毒素

C.抗胰蛋白酶

D.植酸

E.单宁

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第9题

饲料蛋白质的全价性不仅表现、在它所含必需氨基酸的（），同时其（）也应恰当。

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第10题

生豆饼（粕）中含有有害物质（）。

A.胰蛋白酶抑制因子

B.恶唑烷硫酮

C.异硫氢酸盐

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第11题

单链DNA结合蛋白是一些能够与单链DNA结合的蛋白质因子。其作用是稳定单链DNA，便于以其为模板复制

子代DNA和保护单链DNA，避免核酸水解酶的降解。 ()

A．正确

B．错误

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