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[判断题]

机械化半干型黄酒发酵过程中势液口感变化应是由淡逐渐甜,酸感增加,酒味逐渐变浓。()

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第1题
生物反应器间歇操作,在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单,是一种最为广泛使用的方式,称之为()。

A.连续发酵

B.半连续发酵

C.补料分批发酵

D.分批发酵

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第2题
黄酒发酵的特点是什么?
黄酒发酵的特点是什么?

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第3题
甲醇产品外送过程中时,应注意观察贮罐()的变化状况。

A.压力

B.温度

C.阀门阀位

D.液位

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第4题
抗生素发酵尚未进入后期就出现发酵液逐渐稀化,可能是由于()

A.感染噬菌体或罐温升高

B.pH不正常

C.微生物代谢缓慢

D.微生物代谢过程中产生大量的水

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第5题
发酵过程中,出现了污染,工人们进行了如下处理:a.严控发酵液流失;b.彻底清理生产环境;c.停产一段时间;d.调换生产菌种。这是()污染。

A.噬菌体污染

B.细菌污染

C.霉菌污染

D.多种微生物污染

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第6题
在溶氧速率控制发酵反应中,对于()类型的发酵液,把P0/VL相等准则用于反应器的放大通常可获得良好结果

A.牛顿型

B.两者均可

C.非牛顿型

D.以上答案均不对

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第7题
如何根据发酵过程中pH变化进行中间补料。(中间补料与pH调节之间的关系)。
如何根据发酵过程中pH变化进行中间补料。(中间补料与pH调节之间的关系)。

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第8题
发酵过程中,不会直接引起pH变化的是()

A.营养物质的消耗

B.微生物呼出的CO2

C.微生物细胞数目的增加

D.代谢产物的积累

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第9题
咖啡瑕疵豆常见的感官特征是:有霉味,发酵味,苦涩或尖酸,口感不均衡()
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第10题
油井诱喷的施工程序错误的是()。

A.连接替喷管线,试压

B.注替喷液,观察出口返出液情况

C.当出口有喷势时,应提高进出口排量

D.检验替喷效果

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第11题
()是在普通油船船型基础上设计出来的一种新舰型,其设计特点是,尽可能降低干舷高度,使船体成半潜状态,同时在船体四周设置水幕生成器。

A.半潜型舰

B.驱逐舰

C.深V型三体舰

D.船坞登陆舰

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