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[单选题]

筵席中的汤菜种类甚多,其中价格成本最高、质量最好的—道汤是()。

A.首汤

B.二汤

C.中汤

D.座汤

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第1题
筵席中的汤菜种类甚多,其中价格成本最高、质量最好的—道汤是首汤。()
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第2题
筵席一般是指人们为了一个特定的目的隆重聚会,由一整套按规格要求和质量标准设定的菜点组成形式。()
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第3题
‌客户询价,销售主管报价是通过物料维护中的___________完成的。‌

A.维护价格

B.维护再订货点

C.维护折扣种类

D.维护标准成本

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第4题
下列哪项是实现晴雨表式价格领导的条件()。

A.正确的首先对变化的需求和成本条件作出反应

B.行业中价格最高的企业

C.行业中最大市场份额企业

D.行业中成本最低企业

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第5题
艺术拼盘一般多用于筵席,筵席的种类多种多样,艺术拼盘的设计要根据筵席的A.菜肴B.规格C.档次D.内

艺术拼盘一般多用于筵席,筵席的种类多种多样,艺术拼盘的设计要根据筵席的

A.菜肴

B.规格

C.档次

D.内容

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第6题
某公司的下列行为中,构成不正当竞争行为的是()。

A.长期对老客户在帐内给予一定的利益返还

B.低于成本价格处理过季商品

C.花高价聘请明星做产品形象代言人

D.设置最高抽奖为“非洲牌”(价值16000元)以推销新型产品

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第7题
()是产品定价的最高限。

A.成本

B.竞争者的价格

C.顾客的心理预期

D.价格需求弹性系数

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第8题
不同作业工序,当满足()的条件时,可依据工程施工实际,合并办理作业票,并按其中最高的风险等级确定作业票种类。

A.同一区域

B.同一班组

C.同一类型

D.同一项目

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第9题
热电偶种类很多,其中铂铑10£­铂分度号为S,长期使用最高温度为(),短期使用最高温度为();铂铑30£­铂铑6分度号为B,长期使用最高温度为(),短期使用最高温度为()。
热电偶种类很多,其中铂铑10£­铂分度号为S,长期使用最高温度为(),短期使用最高温度为();铂铑30£­铂铑6分度号为B,长期使用最高温度为(),短期使用最高温度为()。

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第10题
鸭蛋在烹饪中应用较广,可单独烹制,也可做成汤菜、上浆挂糊或做高档菜肴的装饰等()
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第11题
采用综合评估法评标,中标人应符合什么条件()?

A.投标价格低于标底

B.投标价格不低于成本

C.技术水平最高

D.能满足招标文件各项要求并且经评审的投标价格最低

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