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山东菜的风味特点是什么?

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第1题
请简述浙江菜的风味特点。

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第2题
中国主要菜肴风味体系中黄河文化流域中不包括()。

A.山东菜

B.四川菜

C.北京菜

D.河南菜

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第3题
吴忠风味都有哪些代表菜品?

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第4题
1949年10月1日,新中国举行了隆重的“开国第一宴”,其菜式风味以()菜为主。

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第5题
调味对菜品的作用主要表现为提高营养效价、保持本味、清除异味、确定风味、()。

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第6题
我国现今流行的四大地方菜是山东菜、广东菜、江苏菜以及( )。
我国现今流行的四大地方菜是山东菜、广东菜、江苏菜以及()。

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第7题
讲究清鲜是()特点之一。

A.广东菜

B.江苏菜

C.四川菜

D.山东菜

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第8题
江苏菜的主要口味特点(),(),()。
江苏菜的主要口味特点(),(),()。

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第9题
从中餐烹调工艺的流程出发,通过变料、变味______等方面都可使菜品形成不同的风格特点。

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第10题
东北饮食文化的特点()。

A.东北饮食以肉食为主,“五谷杂粮”齐全,菽类比重大及豆制品多,山珍野菜摄入大

B.由于北方气候原因,食物储藏成为北方饮食习俗的另一特点

C.以土著饮食文化为主,吸收山东菜及俄罗斯饮食文化因子,逐步形成了独具特色的黑龙江饮食文化

D.饮食不仅是维持人们生存的前提,也是民族文明的一个标志

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第11题
数字信号的特点是什么?

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