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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列选项中维生素C含量最低的食物是（)。

A、山芋

B、柑橘

C、猕猴桃

D、辣椒

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第1题

下列食物中含维生素C最低的是（）。

A.豆芽

B.猕猴桃

C.黄豆

D.辣椒

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第2题

下列食物中维生素A含量最高的是（)。

A.海鱼

B.鸡肝

C.蛋黄

D.牛奶

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第3题

维生素A在下列食物中含量最丰富的是（)。（A)豆制品（B)蔬菜（C)牛奶（D)猪肝

维生素A在下列食物中含量最丰富的是()。

(A)豆制品

(B)蔬菜

(C)牛奶

(D)猪肝

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第4题

下列食物中维生素C含量最高的是（)。

A.沙棘

B.番茄

C.柠檬

D.青椒

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第5题

关于谷类食物，下列哪项是正确的（)。

A.谷类脂肪含量较高

B.谷类中的碳水化合物主要为淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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第6题

下列有关膳食营养的叙述，哪些是正确的（）

A.膳食中钙的最好来源是奶类

B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏

C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类

D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果

E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类

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第7题

原发性骨质疏松症的饮食治疗，错误的是（）。

A.膳食中钙磷比值应为1:2之间

B.补钙同时补充锌铜

C.适量补充氟

D.补充足够的维生素A和维生素K

E.多摄入植物化学物质含量丰富的食物

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第8题

谷类及薯类食物的营养特点是（），是热能的主要来源。

A.矿物质含量高

B.维生素含量高

C.优质蛋白质含量足

D.产热快

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第9题

下列食物中能补充维生素的是（)。

A.蔬菜

B.鲜果

C.猪肝

D.鱼肝油

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第10题

下列可破坏食物中维生素A的做法是（)。

A.烹调加酸

B.烹调加碱

C.高温炖煮

D.日光直射

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第11题

下列食物中脂肪含量较高的是（)。

A.鸡肉

B.羊肉

C.猪肉

D.牛肉

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