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第1题
亚朵安心酒店无接触早餐,尽量使用一次性餐具()
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第2题
早餐配送执行无接触,将打包袋挂至门把上,或放置在送餐车,距离客人一米示意客人取餐()
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第3题
无接触早餐服务标准服务规范中,早餐打包后,按份和种类整齐放在送餐车/托盘上()
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第4题
亚朵早餐安心卡有以下哪些项目()
A.送餐日期
B.岗位
C.制作餐食伙伴花名
D.送餐伙伴花名
E.伙伴体温
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第5题
约定时间送餐注意事项是什么()
A.配送过程要求"无接触
B.直接将早餐准备的水果递给客人
C.餐车一直在相招,无需消毒
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第6题
亚朵酒店无接触早餐安全控点中人员管理包括哪些()
A.伙伴健康检测
B.口罩、手套必配
C.手部清洗、消毒
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第7题
亚朵酒店无接触早餐安全控点中食品原材料包括哪些()
A.供应商资质合规
B.送货人员身体健康
C.食品储存得当
D.食品未变质、未过期
E.食品烹饪全熟
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第8题
无接触早餐服务标准服务规范中,餐车停放在距离门口30公分位置,送餐伙伴立于送餐一侧按敲门程序()
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第9题
亚朵酒店无接触早餐安全控点中厨房清洁消毒包括哪些()
A.场地消毒、每日2次
B.刀具/砧板消毒,每市1次
C.毛巾/抹布消毒,每市1次
D.餐厨具用前消毒
E.场地通风
F.厨房区域无四害
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第10题
准备早餐的时候我们需要准备什么()
A.尽量使用一次性餐具
B.需要贴早餐安心卡
C.非塑封食品必须加膜加盖
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