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[判断题]

开汤冲泡至首杯审评杯锯齿下沿，即满杯（150ml)时加盖;同时，按下计时器计时。（)

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更多“开汤冲泡至首杯审评杯锯齿下沿，即满杯(150ml)时加盖;同…”相关的问题

第1题

乌龙茶采用倒钟形杯审评时，第三次冲泡时间为____。

A.2分钟

B.5分钟

C.3分钟

D.6分钟

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第2题

油雾器的油杯中盛油不可过满，（)杯即可。

A.1/2

B.2/3

C.1/3

D.1/3～1/2

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第3题

双杯二次冲泡法，第一杯第一次冲泡重点评香气（)。

A.鲜灵度

B.浓度

C.纯度

D.类型

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第4题

枳术汤治疗气分病的适应症是（)

A.心下坚

B.大如盘

C.边如旋杯

D.边如旋盘

E.水饮所作

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第5题

半自动压力式咖啡机的冲泡头使用化学清洁药粉清洁后的第一杯咖啡需要丢弃，确保药粉残留（）

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第6题

以下在外输泵切换操作过程中错误的操作为（)。

A.为防止产生气蚀对泵出入口排气

B.为防止受伤害戴手套盘泵

C.泵体润滑油应添加至油杯3/4左右

D.应保证出口阀门合适开度

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第7题

冰美式咖啡的杯里一般控制在8分满，方便后续添加糖浆和牛奶（）

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第8题

食碟的前面从左至右依次摆放水杯（大杯)、葡萄酒杯（中杯)、白酒杯（小杯)。（)

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第9题

柴油通常用作柴油机、锅炉燃料，其名称中的各种牌号表示的意思是（)。

A.柴油的闭杯闪点值

B.柴油的开杯闪点值

C.柴油的凝点上限值

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第10题

六速仪中的专用泥浆样品杯，将样品倒至刻度线时，样品杯中大约能装多少体积的样品？

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第11题

正式的西餐宴会应摆设四种不同的杯子，即水杯、红葡萄酒杯、（)及（)。

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