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更多“蛋白质的基本构成单位是（)，蛋白质占人体全部质量的（)%。”相关的问题
(1)对维生素A的需求增加一个单位时，是否需要改变食谱？成本增加多少？如果对蛋白质的需求增加1g呢？如果对钙的需求增加1mg呢？
(2)胡萝卜的价格增加1角时，是否需要改变食谱？成本增加多少？
人体造血的主要原料是()
A.铁和维生素B12
B.维生素B12和叶酸
C.蛋白质和钙
D.蛋白质和铁
E.铁、蛋白质和维生素B6
人体造血的主要原料是 （）
A．铁和维生素B12
B．蛋白质和钙
C．维生素B12和叶酸
D．蛋白质和铁
E．铁、蛋白质和维生素B6
A．糖类 B．脂质
C．蛋白质 D．糖脂
E．胆固醇
细胞膜组成中，占重量百分比最多的是E．
某集体食堂管理员考虑购买各种食物，应如何调配，才能既符合营养要求，又花钱最少呢？假设人体需要m种营养(如糖，脂肪，蛋白质，维生素甲、乙、丙、丁……)，每日需要量分别至少为bi(i=1，2，…，m)．又假设有n种食品(如肉类、蛋类、蔬菜等)供管理员选购，其单位价格分别是cj(j=1，2，…，n).根据营养学的分析，各种食品包含的每一种营养的数量是已知的，设每单位第j种食品含有第i种营养aij个单位，试建立此营养问题的数学模型．
下列有关蛋白质α-螺旋的叙述，正确的是()。
A．属于蛋白质的三级结构
B．由二硫键构成，起稳定作用
C．由盐键构成，起稳定作用
D．多为右手螺旋，3．6个氨基酸残基升高一圈
人体从膳食中摄取的营养物质，如糖类、脂类和蛋白质等，可直接透过消化道粘膜被吸收。()
参考答案：错误
唾液中的主要蛋白质含有几百个相同的共价连接的二糖，该二糖是由α(2→6)连接的N-乙酰神经氨酸(N-acetylneuraminic acid)和N-乙酰半乳糖胺(N-acetylgalac-tosamine)构成的，N-乙酰半乳糖胺与蛋白质中的一个丝氨酸残基连接。整个蛋白质的溶液非常黏稠。然而，当该蛋白质用唾液酸酶处理后，黏度明显下降。该糖蛋白结构的哪些特征产生高黏度？为什么唾液酸酶处理使得黏度降低？
