首页 > 考研

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

为了提高炉管的蒸煮效率，加热炉炉管蒸煮时应全开风门和烟道挡板。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“ 为了提高炉管的蒸煮效率，加热炉炉管蒸煮时应全开风门和烟道挡…”相关的问题

第1题

白土塔蒸煮时，可以和白土塔一起蒸煮的管线是（)。

A.进口管线

B.出口管线

C.排污管线

D.塔底排放到火炬的管线

点击查看答案

第2题

为了使加热炉排烟温度降低，采取的手段有（)。

A.减少燃料消耗

B.降低供风量

C.调整烟道档板

D.对炉管进行吹灰

点击查看答案

第3题

在东南亚，蒸煮曝晒、油炸都是人们常用的加工稻米的方法。（)

在东南亚，蒸煮曝晒、油炸都是人们常用的加工稻米的方法。()

点击查看答案

第4题

为使山药容易干燥，在产地加工过程中需()。

A.发汗

B.蒸

C.煮

D.烫

点击查看答案

第5题

日本料理技法有五法，除了生、煮、烤、炸外，还有（)

A.蒸

B.烩

C.卤

D.炖

点击查看答案

第6题

当加热炉操作不当，造成加热炉炉管偏流时，会出现（)

A.炉膛温度高

B.炉管局部过热

C.炉火扑炉管

D.炉管变形

点击查看答案

第7题

湖北菜擅长什么烹饪手法？（)

A.炒、炸、溜、爆、煎

B.蒸、煨、炸、烧、炒

C.煮、腌、烤、卤、炝

点击查看答案

第8题

有关产地加工中“蒸、煮、烫”方法的叙述错误的是()。

A.这些方法处理鲜中草药，可以达到使其容易干燥或者便于贮存保管的目的

B.蒸指将中草药盛于笼屉或者能中，置沸水锅上加热，利用蒸汽进行热处理

C.煮是将中草药置沸水中加热一定时间

D.烫是将中草药置沸水中长时间浸泡

点击查看答案

第9题

加热炉正常停炉时，下列说法错误的是（)。

A.立即熄灭火嘴

B.逐渐降低炉出口温度

C.应防止炉管干烧

D.逐渐降低原料量

点击查看答案

第10题

加热炉炉管结焦的原因有哪些？如何预防炉管结焦？

加热炉炉管结焦的原因有哪些？如何预防炉管结焦？

点击查看答案

第11题

不会导致加热炉炉管出口温度高的因素是（)。

A.炉管流量指示偏低

B.炉膛火焰存在偏烧

C.炉管流量指示偏高

D.炉管出口温度计发生了故障

点击查看答案

长沙壹依黑科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备2024047451号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）