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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在餐饮经营活动中，举办美食节可以采用多种形式展现（)A.餐饮产品B.餐饮活动C.特种活动D.统一活

在餐饮经营活动中，举办美食节可以采用多种形式展现()

A.餐饮产品

B.餐饮活动

C.特种活动

D.统一活动

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第1题

美食节是在餐厅正常营业的基础上举办的一项（)

A.宣传活动

B.饮食活动

C.营销活动

D.餐饮活动

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第2题

美食节的()渲染对烘托美食节的气氛起着十分重要的作用。是在餐饮()经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品推销活动。

美食节的（)渲染对烘托美食节的气氛起着十分重要的作用。是在餐饮（)经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品推销活动。

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第3题

美食节是在餐厅正常营业的基础上的一项餐饮活动，对于它的策划和举办都离不开A.装饰性B.操作性C.

美食节是在餐厅正常营业的基础上的一项餐饮活动，对于它的策划和举办都离不开

A.装饰性

B.操作性

C.文化性

D.联动性

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第4题

住宿、旅游、餐饮经营者（）在经营活动中免费提供一次性用品

A.可以

B.不得

C.必须

D.应该

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第5题

第一届“两赛一节”即“龙湖杯”2014年云南绥江全国()赛、野钓邀请赛和美食节，是在绥江县成功举办。

A.自行车越野

B.马拉松

C.龙舟

D.皮划艇

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第6题

某饭店近期开展餐饮营销推广，要求客房部本着全员营销理念，制定一个营销培训计划，主要内容：美食节活动内容、时效、特色，活动在客房内摆放（)。

A.宣布册

B.餐饮菜单

C.餐饮菜单价格

D.餐饮餐位

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第7题

为了提高计划控制的科学性，企业在实际经营活动中，可以采取多种控制方式对计划执行情况进行控制。（)

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第8题

A饭店是由一家民营房地产公司投资，按五星级标准建造的综合性饭店，地处某经济发达的省会城市。饭店共有客房325间(套)，同时拥有配套的会议，餐饮和康乐设施。饭店总经理由房地产公司董事长兼总经理李华的儿子李军担任，公司从一家外方管理的饭店中高薪聘请了一位营销总监担任副总经理，部门经理和其他管理人员有的从房地产公司抽调，有的向社会招聘。饭店主要的人事决策由李华定夺，业务决策和日常的经营管理由李军负责。饭店于2006年1月开业。由于李华和李军两人均未从事过饭店管理工作，加之又不善管理，开业不久，饭店经营就陷入了严重的危机。(1)公安，文化部门在一次突击检查中，查获饭店桑拿中心有严重违规行为。为此电视，报纸均作了报道。在饭店接待的一次小型会议上，有十多人发生了不同程度的食物中毒，其中6人住院治疗，饭店受到卫生防疫部门的处罚，并在媒体中再次被曝光。(2)餐饮采购环节薄弱，浪费现象严重;饭店餐饮生意清淡，营业收入不高;客人普遍反映菜肴价格偏高，而菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。为改变这种状况，饭店一方面开展了一系列优惠和广告促销活动，同时高薪聘请泰国的厨师来饭店举办泰国菜美食节;另一方面调整了采购人员和厨师长。但是，效果并不理想。(3)客人投诉不断。经初步分析，主要问题有三个方面：一是部分服务人员不按饭店制定的规范操作，导致服务缺乏标准化;二是由于员工质量意识，协作精神较差或责任心不强，导致服务经常出现脱节和差错;三是由于设备维护保养不到位，导致饭店设备完好率不高。(4)由于多次曝光，该饭店在社会上的负面影响较大。因此，饭店经营情况很不理想。2006年，房费收入2250万元，餐饮收入1930万元，康乐收入352万元，商品收入61万元，营业外收入17万元，营业外支出25万元，应收账款161万元，应付账款246万元，营业成本1640万元，营业费用2600万元，管理费用361万元，财务费用214万元，主营业务税金及附加为305万元。该饭店2006年的资金成本为()。

A.5.73%

B.9.91%

C.8.21%

D.7.95%

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第9题

下列对病句的修改不正确的一项是（）

A.为期4天的第二届达濠鱼丸美食节活动在我区的成功举办，大大发展了濠江的知名度。（将举办改为举行）

B.我市卫生监督部门加大了对市场上牛肉的抽样检测，防止不合格肉制品重现百姓餐桌。（在检测后加上力度）

C.央视《朗读者》受到观众的广泛好评，是因为其节目形式新颖、文化内涵丰富的缘故。（删去的缘故）

D.创建全国文明城市，不仅能带来长远的社会经济效益，而且能带来市容市貌的改变。（将长远的社会经济效益与市容市貌的改变互换位置）

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