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[单选题]
茉莉花茶的制作工艺是()
A.新鲜茉莉花进行杀青、揉捻、干燥等几道工序而成
B.在干燥前,需先对茉莉花进行护色处理,以增加色素的稳定性
C.茉莉花吐香和茶坯吸香是茉莉花茶窨制的主要过程,而窨花拼和是制作过程的重点工序
D.茉莉花茶制作须经三道火,方可完全脱水干燥
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C、茉莉花吐香和茶坯吸香是茉莉花茶窨制的主要过程,而窨花拼和是制作过程的重点工序
解析:参考解析:详见答案。
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A.新鲜茉莉花进行杀青、揉捻、干燥等几道工序而成
B.在干燥前,需先对茉莉花进行护色处理,以增加色素的稳定性
C.茉莉花吐香和茶坯吸香是茉莉花茶窨制的主要过程,而窨花拼和是制作过程的重点工序
D.茉莉花茶制作须经三道火,方可完全脱水干燥
C、茉莉花吐香和茶坯吸香是茉莉花茶窨制的主要过程,而窨花拼和是制作过程的重点工序
解析:参考解析:详见答案。
A.市场上销售的普通花茶一般只经过一两次窨制
B.茉莉花茶是在茶中加人茉莉花朵熏制而成的,是窨花茶中的名品,经通花、起花、复火、提花等工序制作而成
C.珠兰花茶主要产于福建
D.珠兰花茶选用高级黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶为茶坯,配以清香幽雅、鲜爽持久的珠兰或米兰为“香料”窨制而成