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[单选题]

黑茶品质形成的特有工序是( )。

A.揉捻

B.杀青

C.渥堆

D.干燥

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C、渥堆

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第1题
()是黑茶加工的关键工序。

A.杀青

B.渥堆

C.揉捻

D.干燥

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第2题
在茶叶分类中,普洱茶由于其独特的品质形成过程,被划入以下茶类中()。

A.黑茶类

B.普洱茶类

C.晒青茶类

D.红茶类

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第3题
绿茶中炒青茶、烘青茶、晒青茶,是由于()的方法不同。

A.揉捻

B.杀青

C.萎凋

D.干燥

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第4题
杀青就是采取高温在短时间内钝化酶活性,破坏鲜叶的组织与结构,是绿茶品质形成的关键工序。()
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第5题
闽南水仙的主产区是安溪金榜骑虎岩一带,水仙茶具有“汤黄亮,香气足,泡水长”的特点,优良的茶树
品种,精心采摘及精湛的制作工艺,形成闽南水仙的品质独特()。

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第6题
原产地标记比表示一种商品的原产于某个地理位置,从而具某种由于这一地理位置所特有品质活特点。()
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第7题
安茶属于湖南安化产的黑茶。()
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第8题
黑茶与工夫红茶使用的泡茶器具一样。()
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第9题
唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。()
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第10题
通过使用特定的评茶术语,就能准确评判茶的感官品质。()
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第11题
色泽鲜活、花杂的茶,品质好。()
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