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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

一般细菌在()的条件下最适宜生长繁殖。

A、(5±2)℃

B、(10±2)℃

C、(15±2)℃

D、(37±2)℃

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第1题
夏季,气温在20度以上,相对湿度在70%以上,正是()生长、繁殖的适宜条件。

A.微生物

B.酵母菌

C.霉菌

D.细菌

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第2题
低温保藏是使用最广泛的保藏方法。一般的说,低温不能杀灭细菌,但能有效地抑制微生物的生长繁殖和酶的活性,从而达到防止离任原料腐败变质的目的。()
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第3题
关于细菌生长,以下说法不正确的是()。

A.适宜条件下,细菌5小时左右可增殖到100万个

B.大部分细菌可在4℃以下

C.适宜条件下,细菌数量约每15分钟就可增长一倍

D.大部分细菌可在室温

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第4题
微生物的生长与活动有适宜的温度范围,它们生长繁殖最快的温度称之为()。

A.最高温度

B.最低温度

C.最适温度

D.最有效温度

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第5题
污染食品的细菌能否繁殖生长,最重要的影响因素是()。

A.氧气、水分

B.营养物质

C.渗透压、光线

D.温度、湿度

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第6题
大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是控制时间和温度。()
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第7题
商业无菌是指()

A.产品中含有少量的细菌

B.产品中含有致病菌

C.产品中没有致病菌在保质期内细菌没有生长繁殖

D.决定没有微生物

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第8题
泌尿系统感染是由()侵入尿路在尿液中生长繁殖,并侵犯尿道粘膜或组织而引起的损伤。

A.细菌

B.病毒

C.支原体

D.衣原体

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第9题
一般致病菌最适宜的生长温度为37℃。()
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第10题
关于细菌生长繁殖的方式与速度,说法正确的是()

A.多种方式繁殖

B.多数细菌的代时为20-30h

C.研究细菌性状的最佳时期是稳定期

D.外毒素、抗生素在对数生长期产生

E.药敏试验应选择处于对数生长期的细菌

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第11题
“商业无菌”并非真正的完全无菌,只是食品中不含(),残存的处于休眠的()在正常的食品储存条件下不能生长繁殖。
“商业无菌”并非真正的完全无菌,只是食品中不含(),残存的处于休眠的()在正常的食品储存条件下不能生长繁殖。

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