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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

冷库、冷藏类冰箱温度要保持（），在放置、取用冷链用品时，要做到动作快，时间短，小心谨慎，避免长时间多频次开箱门导致温度异常

A．2-8℃

B．0-8℃

C．3-8℃

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更多“冷库、冷藏类冰箱温度要保持（），在放置、取用冷链用品时，要做…”相关的问题

第1题

冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在（），使储存的食品冷却而不冻

A.0～2℃

B.2～5℃

C.5～7℃

D.7～10℃

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第2题

疫苗的储存要求有（）

A.疫苗应按品种、批号分类码放

B.冷库和大容量冰箱存放疫苗时，底部应留有一定的空间

C.疫苗要摆放整齐，疫苗与箱壁、疫苗与疫苗之间应留有1～2cm的空隙

D.疫苗不应放置冰箱门内搁架上

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第3题

冷藏、冷冻药品应当在哪里验收？（）

A.冷藏箱

B.冰箱

C.阴凉库

D.冷库

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第4题

为保持较低的温度，整瓶的白葡萄酒主要用冰箱冷藏。（)

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第5题

放入冰箱冷藏Ⅹ内保存24小时的母乳，喂宝宝时正确的处理方法是（）

A．直接拿来喂宝宝

B．直接加热38-39℃

C．自然放置到常温时喂养

D．热水浴热温度至38-39℃

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第6题

冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。（)

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第7题

一冷库冷间的温度为-23℃，此冷间可能是（)间。

A.速冻

B.冷藏

C.冻藏

D.A或C

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第8题

药物冰箱要保持温度多少度（）

A.2-6℃

B.2-8℃

C.4-8℃

D.2-9℃

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第9题

绿色环保材料除了做绿色标示以外，在库房或者冷柜、冷库等储存时要单独隔区放置，并用绿色标识牌标识。（)

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第10题

冷藏是将冰箱的温度控制在（)。

A.-18℃

B.-10℃

C.10—49℃

D.2—5℃

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第11题

对冷库（冰箱)运转和温度状况的检查可从以下几方面进行（)。

A.分别设蔬菜和肉类的清洗水池

B.动物性和植物性食品盛装在不同容器中

C.粗加工场所不加工食品成品

D.食品原料切配人员不进行分餐操作

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