首页 > 成人高考
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

食品处理去应按照原料进入、原料处理。半成品加工、成品供应的流程合理布局。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“食品处理去应按照原料进入、原料处理。半成品加工、成品供应的流…”相关的问题
第1题
以下可能被处吊销许可证的违法行为类型有:()。

A.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂,或者经营上述食品、食品添加剂

B.生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂

C.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种,未通过安全性评估

D.食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品

点击查看答案
第2题
煸炒就是经过精细的刀工处理或自然形态的小型原料,在温油锅内加热成熟,再拌入调味料,成菜滑爽柔嫩,卤汁紧包的烹调方法。()
点击查看答案
第3题
加大对冷链食品原料加工处理各环节生产车间环境、即食和熟食食品各生产环节车间环境、储存冷库等高风险区域的消毒频次,生产加工过程、生产完毕后需对环境进行彻底清洁和消毒,特别应当加强对生产加工过程中人接触的各种操作台面、接触面/点(如门把手、开关、器具把手、电话、厕所等)、人流密集环境的清洁和消毒频次()
点击查看答案
第4题
食品干制保藏时,影响干制速度的因素包括了原料的()性质和状态。

A.食品的种类和品种

B.原料的预处理

C.原料的酸碱性

D.物料的厚度

点击查看答案
第5题
以()为原料制成的食品,蒙古语称查干伊得根。

点击查看答案
第6题
厨房生产的食品和(),都是有形产品。

A.菜肴

B.服务

C.厨具

D.原料

点击查看答案
第7题
企业消费的商品构成包括()

A.原料

B.半成品

C.动力、燃料

D.机器设备

E.食品

点击查看答案
第8题
多环芳烃类污染食品来源于()。

A.食品熏烤过程

B.原料不新鲜

C.食用碱水

D.蒸煮

点击查看答案
第9题
初级产品可以进一步细分为()

A.农业食品

B.燃料

C.农业原料

D.金属矿产品

E.动植物

点击查看答案
第10题
冷冻、冷藏食品出库后,应及时加工制作,冷冻食品原料不宜反复解冻、冷冻()
点击查看答案
第11题
原料干制的方法有自然干燥、半自然、半人工和人工干燥四类。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改