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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大肠菌群是由几个属的细菌组成的，那么这些细菌是（)。

A.大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌、阴沟杆菌属的细菌

B.产碱杆菌、克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌

C.产碱杆菌、克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌

D.克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌

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第2题

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A.食品中菌落总数和细菌菌相

B.食品中大肠菌群和细菌毒素

C.食品中菌落总数和细菌毒素

D.食品中菌落总数和大肠菌群

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第3题

评价食品卫生质量的细菌污染指标有菌落总数、大肠菌群和()。

评价食品卫生质量的细菌污染指标有菌落总数、大肠菌群和（)。

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第4题

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第10题

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第11题

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B.葡萄糖发酵管

C.EC肉汤管

D.蛋白胨水管

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