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[填空题]

食品中细菌来自内源和外源的污染,包括致病菌、()和()。

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第1题
关于水体富营养化影响因素,下列说法正确有()。

A.自然条件下,流域土壤中的营养盐背景值、湖泊换水周期或水力停留时间、以及湖盆形态能影响水体富营养化

B.富营养化水体水质在时空分布上的多种变化是内源、外源共同作用的结果

C.内源污染的主要影响因素较为简单

D.外源对水体水质的长期变化起着决定性的作用

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第2题
下面什么条件下可能发生细菌性食物中毒()。

A.致病菌污染食物并急剧大量繁殖或产毒

B.致病细菌污染食物并产毒素

C.致病细菌污染食物,进食前食物加热不充分

D.食品有油脂酸败味

E.老化的面包

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第3题
根据资本来源渠道的不同划分,银行资本包括()。

A.权益型资本

B.内源资本

C.债务型资本

D.补充资本

E.外源资本

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第4题
人们吃了有毒食物,或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物,或把有毒有害物质当做食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称叫()。

A.食物中毒

B.食源中毒

C.食物致毒

D.食品中毒

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第5题
食品中甲醛的主要来源途径()。

A.人为添加

B.加工中引入或污染

C.动植物“内源”产生

D.微生物代谢产生

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第6题
尿中的氮为()。

A.消化氮

B.代谢氮

C.内源氮

D.外源氮

E.消化液中所含的氮

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第7题
食品被致病微生物污染后,会引起食物中毒。常见的致病微生物包括()。

A.沙门氏菌

B.葡萄球菌

C.黄曲霉

D.肉毒杆菌

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第8题
从尿中排出的氮称为()。

A.代谢氮

B.内源氮

C.维持氮

D.消化氮

E.外源氮

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第9题
乳与乳制品中,来源于乳腺组织、血浆及白细胞的酶类统称为()。

A.内源酶

B.外源酶

C.固有酶

D.合成酶

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第10题

()是生物体把从外界环境中摄取的营养物质,通过一系列生化反应,转化成复杂的细胞物质的作用。

A.分解代谢

B.外源呼吸

C.合成代谢

D.内源呼吸

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第11题
按照资金运动的不同渠道,可分为直接融资和()

A.外源融资

B.间接融资

C.项目融资

D.内源融资

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