题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
在进行膳食结构评价计算奶类的摄入量时，是按蛋白质的含量折算成（）的量进行计算的。
A.奶粉
B.鲜牛乳
C.配方奶粉
D.母乳
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A.奶制品的蛋白质含量是鲜奶的3倍（）
B.每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g
C.奶制品中蛋白质的含量不应低于3g（）
D.每百克奶制品中蛋白质的含量为3g
A.膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔
B.将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只需评价各类食物的消费量是否充足即可
C.在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加
D.进行膳食结构评价时通常将食物分为9类
E.平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量
关于中国居民膳食结构存在的主要问题描述错误的是（）。
A.城市居民膳食脂肪的功能比例偏高大多数城市居民膳食脂肪供能比例超过了40
B.蔬菜水果消费量低
C.豆类奶类及制品消费量低
D.食盐摄入量偏高
A.不宜用群体的平均摄入量来评估人群摄入水平
B.当群体摄入量低于RNI时，可以评估人群摄入不足的范围
C.可以用食物频数问卷评价人群摄入量
D.膳食能量的评估不需要结合体格检查的指导进行评价
A.婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B.3天24h回顾法不必包括休息日
C.24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量
D.24h回顾法不存在人日数计算的问题
A.不同地区能量的摄入量及分布
B.不同性别年龄居民能量的摄入状况
C.不同家庭人均年收入水平居民能量的摄入状况
D.不同地区居民能量摄入量与DRIs的比较
E.三大热能营养素的供热比
