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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

紫色大白菜的主要色素成分是（)。

A.花青素

B.类胡萝卜素

C.叶绿素

D.番茄红素

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第1题

相对而言，（)是耐久性最差的色素成分。

A.有机颜料

B.无机颜料

C.有机染料

D.碳黑

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第2题

石墨铅笔字迹（)。

A.与纸张结合方式是结膜式的，但色素成分不耐久，所以不耐久

B.色素成分不耐久，但与纸张结合方式是结膜式的，所以耐久

C.色素成分虽耐久，但与纸张结合方式是粘附式的，所以不耐久

D.色素成分耐久，与纸张结合方式也是结膜式的，所以耐久

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第3题

（)字迹以碳黑作为色素成分。

A.复写纸油墨

B.蓝黑墨水

C.静电复印件

D.圆珠笔

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第4题

促黑激素对于正常人皮肤的色素沉着起主要作用。（)

促黑激素对于正常人皮肤的色素沉着起主要作用。( )

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第5题

水果和蔬菜的主要化学组成有：水、______________、色素、有机酸、维生素、矿物质等。

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第6题

一种在 O°C 下不容易产生冷害的园产品是()。

A.大白菜

B. 芒果

C. 青椒

D. 香蕉

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第7题

大白菜的自交不亲和性是指大白菜两性花植物雌雄配子正常，但不同基因型间授粉能正常结籽，而相同基因型间授粉不能结籽或结籽极少的现象。（)

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第8题

黑痣发生恶变的主要表现有()

A.迅速增大

B.色素突然增加

C.局部淋巴结肿大

D.黑头破溃溢出豆渣样物

E.局部疼痛出血

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第9题

味精的主要呈鲜物质成分是（)。

A.蛋氨酸

B.胱氨酸

C.半胱氨酸

D.谷氨酸

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第10题

关于大白菜，叙述错误的是()。

A.花期为20~30天

B. 每朵花开3~4小时

C.从开花结实到成熟需25~55天

D. 一般每角果中结籽20粒

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第11题

原子结合成分子时的化学键的主要类型是＿＿和＿＿．

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