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[主观题]

间歇式立式蒸煮锅锅盖目前多采用自动锅盖,国内应用较多的是(),国外还有一种更为简便的()。这比

间歇式立式蒸煮锅锅盖目前多采用自动锅盖,国内应用较多的是(),国外还有一种更为简便的()。这比

自动锅盖在保证安全操作的前提下,即使启闭时间大大缩短,操作方便,又便于实现锅盖启闭的遥控。

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第1题
立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别。()
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第2题
所有油(炒)锅应配套锅盖,锅盖应放在离锅不足五米的指定位置;操作起火时,员工快速用锅盖盖住油(炒)锅灭火。()
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第3题
开锅盖时,锅内压力温度不会导致料液溢出,不必佩戴劳动防护用品()

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第4题
什么是灭菌?有哪些方法?高压蒸汽灭菌为什么要将灭菌锅的冷空气排净?灭菌完毕后什么情况下才可以打开锅盖取灭菌物品。

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第5题
在使用蒸煮锅蒸煮时,如果采用直接加热方式升高温度,必须采用药液循环加热系统。()
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第6题
请简述一下镇江锅盖面?

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第7题
油类、酒精、天那水等液体可燃物起火可以用锅盖灭火毯、湿布或沙土覆盖,防止蔓延。()
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第8题
符号 LH 表示立式水管锅壳式锅炉——[判断题]

A.正确

B.错误

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第9题
炒菜时油锅着火,迅速的盖上锅盖,火就灭了,这属于()。

A.隔离灭火

B.冷却灭火

C.窒息灭火

D.化学抑制灭火

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第10题
油锅起火时使用一下方法中()方法扑灭是不正确的。

A.用水扑灭

B.锅盖盖住油锅口

C.灭火毯灭火

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第11题
煤气罐或炉灶着火时,应关闭燃气阀门,直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖,此种灭火方法是()。

A.冷却法

B.隔离法

C.窒息法

D.抑制法

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