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第1题
食物的鲜美程度主要取决于()。
A.进食者的口感
B.食物本身的营养价值
C.动物是驯化的还是野生的
D.野生动物被污染的程度
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第3题
下列关于食物营养价值的描述,不正确的是()。
A.营养价值是相对的
B.多种多样的食物才能满足人体的营养需要
C.没有十全十美的天然食物
D.鸡蛋的营养价值高于柑橘
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第4题
一般情况下,动物性食物蛋白质的营养价值低于植物蛋白质。()
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第5题
食物蛋白质的互补作用是指各种营养物质混合食用,提高营养价值。()
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第6题
大豆是豆类食物中营养价值最高的一种,享有“植物肉”之称。()
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第7题
食品的市场价值是决定食品营养价值的主要因素之一()
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第8题
食物纤维的作用是()。
A.预防直肠癌
B.有很高营养价值
C.提供充足能量
D.有助于新陈代谢
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第9题
用盐腌、糖渍方法加工食品可增加食品的营养价值()
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第10题
食品污染的影响不包括()。
A.增加感官性状
B. 影响营养价值
C. 致畸、致突变
D. 致癌作用
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