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[判断题]

正确站案姿势，腹部与墩板保持5厘米，菜墩高度为操作者身高的一半。（)

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第1题

为了确保墩板的卫生和防止细菌滋生，每天可用酒精涂抹墩面，或点火烧片刻。（)

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第2题

40m≤L支座板边缘至墩台边缘的距离是（)cm。

A.20

B.25

C.35

D.40

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第3题

刀工基本姿势包括站案姿势、扶料姿势、握刀姿势。（)

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第4题

请简述重力式墩台的构造与受力特点？

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第5题

推刀切指刀与墩面垂直，刀自上而下从左后方向右前方推刀下去，一推到底，将原料切断。（)

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第6题

平刀直片是指刀身与墩面平行，刀刃中部从原料的右侧入刀，一刀平片至左侧的刀法。（)

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第7题

墩台顶帽裂纹不得大于()mm。

墩台顶帽裂纹不得大于（)mm。

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第8题

桥梁由桥面、（)、墩台及基础三大部分组成。

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第9题

井架绷绳墩应位于井架()的延长线上。

井架绷绳墩应位于井架（)的延长线上。

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第10题

桥梁的两个相邻墩台之间的空间叫（)。

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第11题

与架空敷设、地沟敷设的供热管道相同，直埋供热管道也需要有固定支架—固定墩来保证管道有一定的稳定性，在运行中不至于失衡，保证管网的正常运行（)

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