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第1题
由单细胞生物个体组成的蛋白质含量较高的饲料，称为单细胞蛋白质饲料。下列饲料中属于单细胞蛋白质饲料的是()。
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第2题
下列有关膳食营养的叙述，哪些是正确的（）
A.膳食中钙的最好来源是奶类
B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏
C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类
D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果
E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类
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第3题
鸡蛋蛋白的必需氨基酸组成与人体接近,是蛋白质生物学价值最高的食物,常被用作参考蛋白。以下关于鸡蛋中营养物质的描述不正确的是（)。
A.蛋清中蛋白质的浓度高于蛋黄
B.鸡蛋中的脂类主要集中在蛋黄中
C.蛋黄是磷脂的良好来源
D.矿物质主要集中在蛋黄中
E.维生素主要集中在蛋黄中
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第4题
下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（)
A.是微生物细胞中提取的蛋白质
B.是通过发酵生产的微生物菌体
C.是微生物细胞分泌的抗生素
D.单细胞蛋白不能作为食品
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第5题
下列选项中对微生物生产单细胞蛋白描述错误的是：（)。
A.微生物可快速生长
B.微生物更易于进行基因改良
C.蛋白质含量高
D.生产工艺成熟，占地面积小
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第6题
家禽蛋白质饲料是指干物质中（)含量小于18%的饲料。
A.水分含量
B.粗纤维含量
C.蛋白质含量
D.灰分含量
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第7题
将饲料分为固态饲料、液态饲料、胶体饲料、粉状饲料、颗粒饲料和块状饲料6类，是按照饲料()分的。
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第8题
下列饲料中应标注主要维生素和微量元素保证值的是（)。
A.蛋白质饲料
B.配合饲料
C.浓缩饲料
D.矿物质饲料
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第9题
蛋白质饲料的国际编码是（）。
A.3-00-000
B.4-00-000
C.5-00-000
D.6-00-000
E.7-00-000
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第10题
盐酸硫胺素是一种（)。
A.维生素饲料
B.青绿饲料
C.蛋白质补充饲料
D.矿物质饲料
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第11题
按国际饲料分类法下列各饲料原料中属于蛋白质饲料的是（）。
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