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[单选题]

温油炸制适用于较厚、带馅制品和()面团制品。

A.水调

B.膨松

C.油酥

D.米粉

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第1题
所谓面点工艺学,是指研究面点原料、面团调制、制馅、()和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。

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第2题
所谓面点工艺学,是指研究面点原料、()、制馅、成形和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。

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第3题
主要适用于科研、设计、规划项目等创新性较强的工作的组织结构是() A.职能制结构

主要适用于科研、设计、规划项目等创新性较强的工作的组织结构是()

A.职能制结构 B.事业部制结构

C.矩阵型结构 D.控股型结构

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第4题
为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。(A)吃面条时连汤一起喝(B)做油炸食品时,

为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。

(A)吃面条时连汤一起喝

(B)做油炸食品时,油温不宜过高

(C)烙饼时,缩短所用时间

(D)做馒头时,在发酵面团中加碱

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第5题
对于综合计算工时制的表述,不正确的是()

A.一般适用于从事受自然条件或技术条件限制的劳动

B.实行综合计算工时制,无需履行行政审批手续

C.综合计算工时制的职工,不受《劳动法》规定的日延长工作时间和月延长工作时间标准的限制

D.在法定节日工作的,用人单位应按规定支付法定节日工作的工作报酬

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第6题
针灸治疗原则主要是

A.虚实补泻

B.三因制宜

C.清热温寒

D.治病求本

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第7题
海螵蛸的功效有

A.固精止带

B.收敛止血

C.收湿敛疮

D.制酸止痛

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第8题
社会保险费的确定方式有()A.累进保险费制和均等保险费制B.累退保险费制和均等保险费制C.比例保险

社会保险费的确定方式有()

A.累进保险费制和均等保险费制

B.累退保险费制和均等保险费制

C.比例保险费制和均等保险费制

D.均等保险费制和累退保险费制

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第9题
根据最高决策权所属人数的多少,决策权的配置类型可以分为 ()

A.层级制和职能制

B.集权制和分权制

C.完整制和分离制

D.首长制和委员会制

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第10题
按照行政权力在个人和集体之间的配置划分,将行政权力体制划分为()。

A.集权制和分权制

B. 首长制和委员会制

C. 单中心制和多中心制

D. 完整制和分离制

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第11题
资产阶级民主制的核心和主要标志是()

A.议会制

B.三权分立制

C.普选制

D.多党制

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