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第4题
偏高温大曲制作工艺流程：原料→粉碎→加水拌和→踩曲→曲坯→入室安曲→()→成品曲→出房贮存→陈曲。
偏高温大曲制作工艺流程：原料→粉碎→加水拌和→踩曲→曲坯→入室安曲→（)→成品曲→出房贮存→陈曲。
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第6题
以下关于绝缘油击穿电压检测，说法正确的是（)
A.电极间距离应为2.5mm±0.05mm，要用标准规校准
B.油中有水分及其他杂质时对击穿电压有明显影响，试样一定要摇荡均匀后注入油杯
C.油杯不用时应清空，加盖，保存在干燥的地方，防止受潮
D.将试样杯放入测量仪上，如使用搅拌，应打开搅拌器测量并记录试样温度
第8题
实验室试拌几组砂浆，获得下表所列的数据： 灰砂比 材料用量（kg) 沉入度（mm) R28（MPa)
实验室试拌几组砂浆，获得下表所列的数据：
| 灰砂比 | 材料用量(kg) | 沉入度 (mm) | R28 (MPa) | ||
| 水泥 | 砂 | 水 | |||
| 1:3.0 | 2.00 | 6.00 | 1.18 | 43 | 28 |
| 1:4.5 | 1.45 | 6.55 | 1.15 | 38 | 13 |
| 1:6.0 | 1.15 | 6.85 | 1.12 | 31 | 7 |
[注] 试拌方法是：水泥加砂共称取8kg，按不同灰砂比算得水泥和砂子的用量。先干拌至均匀，冉加水拌和，加水量以能获得沉入度为35mm左右为准，记下水的用量，并做成70.7mm×70.7mm×70.7mm的立方试件6个。
试根据上述的试拌资料，设计一砌筑砂浆的配合比，要求砂浆R28=10MPa，沉入度为35mm。
第9题
技改项目继承了“拌料均匀、配料准确、轻撒匀铺、探气上甑”等传统操作的要求，主体香味成分提取率提升了（)以上，优质酒比率提升10%以上，产品质量持续稳定。
A.0.2
B.0.1
C.0.3
D.0.4
第11题
混凝土采用拌和车运输，运输车辆有轮胎式和轨道式两种，在运输过程中要避免出现()、漏浆，并要求浇注时有良好的和易性。
混凝土采用拌和车运输，运输车辆有轮胎式和轨道式两种，在运输过程中要避免出现（)、漏浆，并要求浇注时有良好的和易性。
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